Adana kebaba salça konur mu? Adana kebap nasıl yapılır, püf noktaları: Adana kebapta dana eti, iç harcı, tereyağı ve salça kullanılmaz. Adana kebabının içine ne konulur? Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, acı biber ve tuzdan yapılır. Mevsimlik acı biberlerden elde edilen ve yörede kök biber olarak adlandırılan kırmızı biber, taze olarak küçük küpler halinde kesilir ve eklenir. Başka baharat eklenmez. Adana kebap şişten düşmemesi için ne yapılır? Eti şişlere geçirirken ellerinizi karbonatlı suyla ıslatarak etin şişten kaymasını önleyebilirsiniz. Yağ oranının iyi ayarlanması gerekir ki etin şişten kaymaması sağlansın. Çok fazla yağ eklenirse et şişten kayabilir. Etin kaymasını sağlamak için kullanılan…
Yorum Bırak